茶书目录

模块一茶艺理论

项目一茶艺概述

任务一掌握茶艺基本概念

任务二了解茶道的精神特点

项目二中外茶艺简史

任务一了解茶艺简史

任务二了解日本茶道简史

任务三了解韩国茶礼

任务四了解英国茶俗

项目三茶叶基础知识

任务一认识茶树

任务二了解茶叶的分类

任务三了解茶叶审评肺法

任务四了解茶叶贮藏基础知识

任务五了解饮茶与健康

项目四茶艺要素

任务一选茶

任务二择水

任务三备器

任务四茶室

任务五冲泡

任务六品尝

项目五茶艺美学

任务一了解茶艺美学基本理念

任务二了解茶艺的美学特征

任务三 了解茶艺美学的表现特点

项目六茶艺礼仪

任务一掌握礼仪概述

任务二掌握茶艺礼仪

任务三掌握接待礼仪

模块二茶艺实操

项目泡茶的基本功

任务一掌握绿茶的冲泡技艺

任务二掌握红茶的冲泡技艺

任务三掌握乌龙茶的冲泡技艺

任务四掌握白茶的冲泡技艺

任务五掌握黄茶的冲泡技艺

任务六掌握黑茶的冲泡技艺

任务七掌握花茶的冲泡技艺